O mercado físico do boi gordo se manteve em estabilidade até a última quinta-feira, antes do feriado de Corpus Christi. A arroba do “boi comum” foi comercializada na média de R$ 290,00, enquanto o “boi china” ficou na média de R$ 320,00. Na B3 o contrato futuro com vencimento mais próximo encerrou o pregão com uma variação de 0,29%, cotado a R$ 324,85/@.

Em relação ao atacado paulista, novos reajustes foram responsáveis por alterações nos preços de todos os cortes acompanhados, com uma variação média de 5% no dianteiro, na ponta de agulha e no traseiro. A falha no abate causada pelo feriado reduziu a oferta de carcaça disponíveis no mercado, inflando os preços de maneira mais intensa que o previsto. Com isso, a carcaça casada do boi castrado fechou a quarta-feira com uma variação diária de 5%, passando a ser comercializada em média por R$ 20,50/kg, o maior patamar dos últimos 84 dias.

Fonte: Agrifatto