No mercado atacadista de carne bovina em São Paulo, houve reajustes significativos nesta quarta-feira. A nova cotação da carcaça casada bovina chegou a R$ 21,00/kg. Portanto, o maior valor desde junho deste ano, puxada principalmente pela oferta escassa.
Ainda assim, a carne bovina chega novamente a um nível crítico. Segundo a Agriffato Consultoria, o poder de compra por parte dos consumidores diminuiu. Além disso, os valores das proteínas suína e de frango acirrou a competitividade entre elas.
Exportações
Já o mercado físico do boi gordo segue aquecido e demonstrando firmeza. Os frigoríficos estão empenhados em manter suas escalas de abate avançadas, principalmente para atender à demanda dos chineses.
Com isso, a referência dos negócios concretizados chegou a atingir em média de R$ 330,00/@. Houve animais para a China recebendo bonificação de R$ 5,00/@.
Na B3, o contrato futuro do boi gordo com vencimento para dez/21, encerrou o dia cotado a R$ 328,10/@, sem alterações significativas no comparativo diário.
