De um lado, os frigoríficos pressionam os pecuaristas tentando pagar valores menores. Por outro, a dificuldade em encontrar gado pronto, principalmente com menos de 30 meses, traz estabilidade ao preço do boi gordo no mercado paulista. A cotação ficou próxima dos R$ 338,00/@ nesta terça-feira, 15.

Futuro

Já na B3, o vencimento para fev/22 apresentou queda de 0,25%. Portanto, fechou o dia cotado a R$ 340,10/@.
 
A segunda quinzena de fev/22 iniciou com as vendas no atacado perdendo tração. Isso é resultado da diminuição do consumo de proteína animal. Entretanto, o movimento é característico do período que compreende a segunda metade dos meses.

Essa sazonalidade traz insegurança para os elos da cadeia produtiva. Mas, apesar da pressão baixista, os valores continuam firmes no atacado paulista. A carcaça casada foi comercializada na casa dos R$ 21,00/kg, sem alterações no comparativo diário.